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Okuro est un détaillant spécialisé dans la coutellerie culinaire haut de gamme, proposant spécifiquement des couteaux en acier Damas forgés à la main. La marque met en avant l'artisanat traditionnel japonais combiné à la métallurgie moderne, offrant des produits tels que les couteaux de chef Gyuto et les couteaux utilitaires Santoku. Leurs couteaux sont fabriqués à partir de 67 couches d'acier, avec un noyau en acier à haute teneur en carbone entouré de couches alternées pour créer un motif distinctif. Les lames sont concues pour atteindre une dureté de 60–62 HRC, équilibrant tranchant, rétention du fil et stabilité. Okuro cible aussi bien les chefs professionnels que les passionnés de cuisine, commercialisant ses produits comme des outils durables et ultra-tranchants.
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